Define 泡盛 泡盛 Meaning 泡盛

あーむい【泡盛】

(Noun) Awamori, distilled rice liquor

あわもり 【泡盛】

アームル　[⸢ʔaː⸣muru] （名）

• 泡盛。島酒。
Example phrases
• ⸢アー⸣ムルン　⸣ウンミサクン　マ⸢ラソー⸣リ⸢ヨー [⸢ʔaː⸣muruŋ ʔummisakum ma⸢rasoː⸣ri⸢joː] (泡盛も芋神酒も醸造なされよ<生まらせなされよ>)。一般的には、サ⸢キ⸣　タルン[sḁ⸢ki⸣ tarunŋ](酒を醸造する)というが、⸢アー⸣ムル(泡盛の神酒)や、⸢アーミサ⸣ク(粟神酒)、⸣ウンミサク[⸣ʔummisaku](芋神酒)は、マ⸢ラスン[ma⸢rasuŋ](生まれさせる)という。 イ⸢クサユー⸣ヌ　⸣アトゥ　パ⸢トゥ⸣マナーン　⸢アー⸣ムルサキ　タ⸢ローッ⸣タン [ʔi⸢kusajuː⸣nu ⸣ʔatu pḁ⸢tu⸣manaːŋ ⸢ʔaː⸣murusaki ta⸢roːt⸣taŋ] (終戦後、鳩間島にも泡盛酒を醸造された)

アムリバナ　[ʔa⸢muri⸣bana] （名）

• 醸造した泡盛酒が泡を盛り上げる時。フ⸢カイ⸣バナ[ɸu̥⸢kai⸣bana](発酵する時)の対語として用いられる。古典民謡「鳩間中岡」に歌いこまれている

カシザイ　[ka⸢ʃi⸣ʣai] （名）

• 酒の糟(酒粕)。酒のもろみ(諸味)を蒸留して泡盛を醸造した後の糟。
Example phrases
• カ⸢シザイ⸣ヤー　⸢オー⸣ヌイーナ　⸣タリティ　⸢ウン⸣トゥ　マ⸢ザー⸣シティ　⸣オーン　ッ⸢ふァーソーッ⸣タ
  [kḁ⸢ʃiʣai⸣jaː ⸢ʔoːnu⸣ʔiːna ⸣tariti ⸢ʔun⸣tu ma⸢ʣaː⸣ʃiti⸣ʔoːn f⸢faːsoːt⸣ta]
  (酒の糟は豚の餌に芋と混ぜこねて豚に食べさせなされた)

ソンガー　[⸢soŋ⸣gaː] （名）

• (植)ショウガ(生姜)。「生薑、久礼乃波之加三(くれのはじかみ)」『和名抄』のこと。地下茎が横に伸びて黄色い塊根を形成する。辛味を有し、食用・香辛料として用いられる。ナ⸢カミ⸣ヌ　⸢シームヌ[na⸢kami⸣nu ⸢ʃiːmunu](中身の吸い物{EOS}豚の臓物を調理する料理)に臭みを消す香辛料として用いられる。また、発熱した場合、特に傷口などから⸢ピン⸣グル[⸢piŋ⸣guru](冷え込み{EOS}破傷風)が入ったときには、ソンガーを擂ってサ⸢キ[sḁ⸢ki](酒{EOS}泡盛)とヤ⸢キマース[ja⸢kimaːsu](焼き塩)を混ぜて手揉みし、病人の傷口に当てて包帯で巻きつけ、頭から足の先まで擦り付けて治療した。医者のいない島で、経験をもとに、古老たちは糸満漁師が伝えた漢方治療をほどこした。
Example phrases
• ソンガー⸣ヤー　パ⸢トゥ⸣マナーン　ス⸢ク⸣ローッタン
  [⸢soŋgaː⸣ja pḁ⸢tu⸣manaːn su̥⸢ku⸣roːttaŋ]
  (生姜は鳩間島でも栽培された)

パナザキ　[pa⸢naʣa⸣ki] （名）

• 泡盛醸造過程で最初に蒸留される酒。アルコール度数が高く、最上級酒とされている。「花酒」の義。
Example phrases
• パ⸢ナザ⸣キティ　ア⸢ズ⸣カー　ユ⸢ノンヌ⸣　パ⸢ナザキ⸣ル　イッ⸢チン　スー⸣ワ⸢ナー
  [pa⸢naʣa⸣kiti ʔa⸢ʣu⸣kaː ju⸢nonnu⸣ pa⸢naʣaki⸣ru ʔit⸢ʧin suː⸣wa⸢naː]
  (花酒といえば、与那国の花酒が一番強いねえ)

ピル　[pi⸢ru] （名）

• (植)ヒル(蒜)。にんにく(大蒜)。葉や鱗茎を食用・薬用にする。鱗茎は甕に塩け、黒糖漬け、泡盛漬けにして茶請けや冬季の風邪薬に利用した。風邪が流行ると鱗茎を糸で貫き連ねて首に掛け、風邪予防に利用した。ピル(大蒜)はシ⸢ビナージナ[ʃi⸢binaːʤina](注連縄)に結んで厄払いにも用いた。発熱すると、鱗茎を⸢ダイ⸣パー[⸢dai⸣paː](擂鉢)で擂って塩と混ぜ、頭から背中へかけて uby{掌}{テノヒラ}で揉み、すりおろし、腹部から足へと摩り下ろした後に着衣させ、体を温めて解熱させた。「~野蒜摘みに　比流<ヒル>摘みに~」『古事記　中・歌謡』、「醤酢<ひしほす>に　蒜都伎合而<ヒルツキカテテ>~。万葉、3829」の転訛したもの。
Example phrases
• ピ⸢ロー⸣　カミナー　⸢マー⸣スシ　シ⸢キティ　サー⸣フキン　⸢シー⸣　パ⸢ナシキヌ⸣　パ⸢ヤー⸣ル　⸣ピンマー　⸣イトゥナー　ヌ⸢キティ⸣　ヌビナー　パ⸢カソーッ⸣タン
  [pi⸢roː⸣ kaminaː ⸢maː⸣suʃi ʃi̥⸢kiti saː⸣ɸu̥kiŋ ⸢ʃiː⸣ pa⸢naʃi̥kinu⸣ pa⸢jaː⸣ru ⸣pimmaː ⸣ʔitunaː nu⸢kiti⸣ nubinaː pḁkasoːt⸣taŋ]
  (大蒜は甕に入れて塩で漬けて茶請けにもし、風邪が流行る時は糸に貫いて首に穿かされたものだ)

ピルザキ　[pi⸢ruʣaki] （名）

• 大蒜酒。泡盛に uby[g]{大蒜}{ニンニク}を漬けて薬用酒として飲用する酒のこと。
Example phrases
• ピ⸢ルザケー　カンボー⸣ヌ　フ⸢チ⸣ルティ　⸢シー⸣　ン⸢メーマ⸣ナー　ヌ⸢マ⸣ソーッタン
  [pi⸢ruʣakeː kamboː⸣nu ɸu̥⸢ʧi⸣ruti ⸢ʃiː⸣ ʔm⸢meːma⸣naː nu⸢ma⸣soːttaŋ]
  (大蒜酒は感冒の薬といって少しずつ飲まされた)

ブーブ　[⸢buː⸣bu] （名）

• uby{瀉血}{シャ|ケツ}。民間療法の一種。頭痛持ちの人、のぼせ症の人、腰痛やカ⸢ヤ[ka⸢ja](肩こり{EOS}肩の痛み)の人などに施されていた治療。剃刀の刃を炎で焼いて消毒し、それで瀉血を施すところ<背中など>の皮膚を軽く⸢パン⸣キ[⸢paŋ⸣ki](弾いて{EOS}傷つけて)、そこに竹筒やコップに度数の高い泡盛を入れて点火したものを据える。アルコールが燃え尽きると筒の中は真空になり、静脈から悪い血液を吸いだすという療法。
Example phrases
• ヤ⸢ブヌル　ブー⸣ボー<⸢ブー⸣ブー>　トゥ⸢ローッ⸣タ
  [ja⸢bunuru buː⸣boː<⸢buː⸣buː> tu⸢roːt⸣ta]
  (民間療法の藪医者が瀉血<ブーブ>を取られた)
• マ⸢ナ⸣マー　⸢ブー⸣ブ　⸣トゥル　プ⸢ソー⸣　ブ⸢ラーヌ
  [ma⸢na⸣maː ⸢buː⸣bu ⸣turu pu̥⸢soː⸣ bu⸢raːnu]
  (今は瀉血する<瀉血を取る>人はいない)

マイヌミース　[⸢mainumiː⸣su] （名）

• 米味噌。米だけで作った味噌。「米の味噌」の義。塩分は控えめで、泡盛の味が染み込んでいて、何ともいえない風味があった。三時の⸢サーサー⸣フキ[⸢saːsaː⸣ɸu̥ki](茶請け)として食された。また、黒糖やザ⸢ラ⸣ミ[ʣa⸢ra⸣mi](粗目糖)を混ぜると美味であった。祖父母の側に uby{纏}{マツ}わりついて、着物の裾を引っ張って⸢マイヌミー⸣スをおねだりする孫の小さな uby{掌}{テノヒラ}に一 uby{摘}{ツマ}み載せていただいて、美味しそうに食べる光景がよく見られた。
Example phrases
• ⸢サンジ⸣ヌ　⸢サー⸣フケー　⸢マイヌミー⸣スナ　⸣サタ　カ⸢ケー⸣シティ　ン⸢ザ⸣シバ
  [⸢sanʤi⸣nu ⸢saː⸣ɸu̥keː ⸢mainumiː⸣suna ⸣sata kḁ⸢keː⸣ʃi̥ti ʔn⸢ʣa⸣ʃiba]
  (三時の茶請けは米味噌に砂糖を掻き混ぜて出しなさい)

ミサク　[mi⸢saku] （名）

• 神に供える特別なミ⸢キ[mi⸢ki](神酒{EOS}どぶろく)。豊年祭や結願祭等に供えられた。普通の神事用の供物のミ⸢キ[mi⸢ki](神酒)は醸造酒の uby[g]{泡盛酒}{アワモリ}である。
Example phrases
• ⸢プー⸣ル　⸣キチゴンヌ　ウ⸢ブニン⸣ガイナール　ミ⸢サク⸣　シ⸢キル　ニン⸣ガイ　⸢ソーッタ⸣ル
  [⸢puː⸣ru ⸣ki̥ʧigonnu ʔu⸢buniŋ⸣gainaːru mi⸢saku⸣ ʃi̥⸢kiru niŋ⸣gai ⸢soːtta⸣ru]
  (豊年祭や結願祭の大きな祈願には、ミサクを供えて祈願をされたものだ)

【泡盛】 — 泡盛（あわもり）は、主としてインディカ米を原料として黒麹菌（アワモリコウジカビ）を用いた米麹である黒麹によって発酵させ、もろみを蒸留した琉球諸島産の蒸留酒である... [more]

Awamori